发布日期：2024-06-24 11:19 点击次数：174
如果你对醇厚的酱香和软糯的牛肉情有独钟，那么你一定不能错过这道经典的家常菜——正宗酱牛肉。今天，就让我来分享这份烹饪秘籍，带你一步步走进酱牛肉的世界。
首先，选购新鲜的牛腱子肉是关键。它肥瘦相间，纹理细腻，最适合慢炖。将牛肉洗净，切块后用开水焯水，去腥提鲜。
其次， 人才招聘准备酱料。老抽、生抽、细砂糖、八角、桂皮、香叶、花椒、生姜、料酒等按比例调配， 人才招聘打造出浓郁的酱香底料。注意糖要慢慢炒化，人才招聘形成红亮的色泽。
接着，将焯过水的牛肉放入锅中，加入调好的酱料，公司简介小火慢炖。期间需不断翻动，确保每一块牛肉都能均匀吸收酱汁。炖煮时间视肉质而定，一般需要3-4小时。
最后，待牛肉软烂入味，汤汁浓稠时，就可以出锅了。撒上葱花和香菜，一道色香味俱全的正宗酱牛肉就大功告成了。
记住，耐心和恒心是制作酱牛肉的秘诀。只有慢炖，才能让牛肉充分吸收酱料的味道，入口即化，回味无穷。不妨试试这份秘籍，让你的餐桌增添一道家的味道。
